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L’ Antidote (Kölsch, blonde 4.6% vol.) ayant eu son succès et le COVID étant encore d’actualité, nous allons faire un 3ème brassin! Les bières seront disponibles avant la fin février.
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Bonne nouvelle! Vu le succès de leur nouvelle bière la « Loch Ness », nous avons décidé de l’ajouter au catalogue des bières régulière.
Cette porter a de belles notes de café, une belle rondeur ainsi qu’une mousse persistante marron.
Plutôt légère pour le style, elle est très accessible. Bonne dégustation!
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Bienvenue dans l'univers des 3 Mousses...
Accessibles et classiques, nous brassons 6 styles de bières, en majorité BIO. Artisanales, non filtrées, sans adjonctions et refermentées sur lies, nous les conditionnons en bouteilles et en fûts.
Les drêches, matière végétale résiduelles du brassage, sont récupérées et servent de fourrage aux animaux du bois de Sauvabelin, à Lausanne.
Pour vos évènements, nous proposons des étiquetages à votre convenance.
Les chiffres
- Produit environ 80’000 bières
- Moulu plus de 6’400kg de malts
- Donné environ 10’000kg de drêches dédiées au fourrage
- Passé plus de 1200 heures pour aménager notre local, concevoir et fabriquer des machines…
- Passé des dizaines d’heures à travailler nos recettes
Aperçu de nos bières
La Blabla – Blonde
L’ Ecume – Blanche
North of South – APA
Chilika – IPA
Caramousse – Ambrée
Mousse à Terre – Brune
